さわやかな日。
今日はこの間岩間さんから教えてもらった「GRAUBELL」のコーヒーやさんの狩野さんのコーヒー講座に行く事にした。行く前にはこんなコーヒー講座に参加するのが初めてだし、やはり言葉も気になって、緊張していたが、岩間さんの言う通り、狩野さんは楽しくてすごくエネルギーが満ちている方なので、コーヒーの世界での旅に行って帰った感じになってきた。 今回のテーマは「グアテマラ」 グアテマラの中でも４種類の豆を頂けた。コーヒー豆って、同じ豆なのに農園や焼き方によってさまざまの味がするんだと考えながら楽しめた。 今回の講座のグアテマラの豆とは「フライハ−ネス」「コエグアル」「エルイフェル（2004年）」「ウィッツマティグ」で、それぞれの味や香りが違う。でも私としては一番最後の豆の「ウィッツマティグ」だった。やっぱり深みと苦味がする味が好きなのでウィッツマティグが一番よかったと思うし、あと、飲めば飲むほどなんかシタが暖かく抱かれる感じと言うか・・・そんな感想だった。 そして、講座の後半には自分でドリップして皆と飲んで見ながら比べてみた。私はちょっと早すぎだったので深みはあまり出てこなかった気がする。でも皆が上手にドリップしている姿を見ているのも、味を比べて見るのも本当に楽しかった。何か一日だったがコーヒーの視野が広がってきた気がする。コーヒーがもっともっと好きになってきた。  |
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